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塑料是使用_廣泛的食品包裝材料。作為包裝材料的塑料一般分為熱硬化性和熱可塑性兩種。前者有UF、PF、MF；后者有PVC、ABS、PE、PP、PS、NY、AS、PVDC、PET、PEN等。根據不同的樹脂，使用不同的添加劑以及制作復合材料時使用的粘合劑TDI、TDA等。對于食品包裝材料，不安全隱患主要存在于材料溶出物的有機物質超標，溶出物的重金屬含量超標，以及材料的微生物超標等問題上。
玻璃是一種無機物質的熔融物，其主成分為SiO2-Na2O。玻璃的著色需要用金屬鹽，如藍色需要用氧化鈷，茶色需要用石墨、竹青色、淡白色，深綠色則需要用氧化銅和重鉻酸鉀，無色需要用堿。因此安全檢測時玻璃容器堿、鉛及砷（消泡劑）的溶出量容易超標。
食品包裝材料生產企業現狀和急需解決的問題
目前，我國出口的食品，其內包裝以塑料包裝為主。據國家質檢總局2006年公布的食品包裝材料抽查結果表明，專用塑料食品包裝袋抽檢不合格率高達15％，主要問題是食品包裝材料生產企業普遍不了解國外的相關法律法規；生產企業基本不做安全、衛生項目的檢測，也沒有定期主動去有關部門檢驗；準入門檻很低，不少生產企業的安全衛生管理制度不全，安全衛生意識淡泊，甚至還發現個別企業采用非_原料生產食品包裝材料。要解決這些問題，應該從以下兩方面入手。
解決企業在行業管理上的問題
將從事食品包裝的企業納入食品行業衛生管理范疇，在衛生安全方面制定規定，嚴格建立衛生安全項目檢測體系。建立強制性的準入制和有效的淘汰機制，建立嚴格的衛生安全準入要求。
解決標準落后于生產發展的問題
目前，我國許多食品標準檢測方法和生產脫節，缺乏細化和針對性。例如，目前我國食品包裝塑料材料中要求有機溶劑殘留物小于10mg/m2,但是沒有明確是何種溶劑，推薦性標準要求甲苯殘留物小于3mg/m2，這也大大落后歐美發達國家的要求。目前食品包裝材料檢測項目都還是依據90年代制定的行業標準，實際上落后于目前的生產實際。
食品包裝材料的發展方向
塑料材質雖然是食品包裝中應用_多的材料，但其自身有著很大的缺陷，如對環境的污染問題，其耐溫性和阻隔性總體遠不如金屬和玻璃容器等。
未來食品行業的包裝材料將如何發展？有關_已提出了明確方向，這_是_已有的塑料性能，開發新品種，提高強度和阻隔性，減少用量，重復使用，分類回收，保護環境。目前新型塑料包裝材料主要有三大發展方向。
食品包裝材料與食品安全有著密切的關系。如今新包裝材料越來越多，在發展我國食品包裝工業的同時，如何_食品包裝材料的安全性，避免這些食品包裝材料中有害物質對食品的污染，以及如何應對越來越嚴格苛刻的國際壁壘，是食品包裝材料生產企業_要關注的問題。
1．歐盟對食品包裝材料的法規
歐盟是世界上研究食品包裝材料_早，也是_深入的組織。凡是出口到歐盟的食品其包裝物都有非常嚴格的規定。現行的法規是2004年11月歐洲議會和歐盟理事會通過的歐盟對食品包裝材料的11個法規，包括1個框架法規“關于與食品接觸的材料和物品的基本法規（EC1935/2004），5個特定指令：84/500/EEC（關于陶瓷），93/10/EEC（關于_纖維素，對增塑劑總量等作了限制），2002/72/EC（關于塑料），82/711/EEC（關于塑料、遷移量），85/572/EEC（塑料，類似物清單）；5個個別指令：78/142/EEC（塑料、氯乙烯單體的限制），80/766/EEC（塑料、成品中氯乙烯單體檢測方法），81/432/EEC（塑料、釋放到食品中氯乙烯檢測方法），93/11/EEC（橡膠，N-亞硝胺和N-亞硝基類物質釋放），2002/16/EEC（環氧衍生物）。
該法規規定用于食品包裝的材料_有適當的阻隔性，如油脂食品要求高阻隔氧性和阻油性；干燥食品要求高阻濕性；芳香食品要求高阻異味性；而果品、蔬菜類鮮活食品則要求包裝有_的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透過性；要有良好的機械性能，這主要包括材料的抗拉伸強度、耐撕裂、耐沖擊強度等；還要有良好的化學穩定性，不應與內裝食品發生_化學反應，并能確保食品安全；另外還要有較高的耐溫性，適合食品高溫消毒和低溫貯藏等特點。
2.我國對食品包裝材料的法規
玻璃瓶塑料瓶 為切實維護我國出口商品信譽和貿易正常發展，_進出口食品安全，保護國內外消費者身體健康，加強對進出口食品包裝容器、包裝材料的安全衛生檢疫和監督管理工作，國家質檢總局于2006年8月1日起執行《進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監督工作管理規定》。根據規定要求，食品包裝材料所需檢測的安全、衛生項目很多，通常要進行一般溶出試驗和特異性指標試驗。
所謂溶出試驗，是根據食品包裝材料和容器的不同用途（盛裝水性、酸性、油性、醇性食品），分別用水、4%乙酸、正己烷、65%乙醇浸泡后做蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗。所謂特異性指標試驗是根據食品包裝材料，檢測氯乙烯單體、苯乙烯單體、環氧衍生物、甲醛、增塑劑、N-亞硝基類物質殘留等指標。
