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保健品具有調節人體機能，適用于特定人群，不以治療疾病為目的。保健食品的保健作用在當今的社會中，正逐步的被廣大用戶接受。
保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求。隨著近年來我們過肥胖人群越來越多，采用食品防治疾病已逐步成為新的健身、養生趨勢。
保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而藥品是直接用于治療疾病。
人體需要的營養素有很多，例如水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等，營養品一般都富含這些營養素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質，它的營養價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養價值并不_很高。所以，人體需要的各種營養素還是要從一日三餐中獲得。
當然保健品在一些方面比較好，保健品在固定的保健功能方面可以比營養品獲得的更多，人身體的礦物質并不平衡，所以在某些方面保健品占更大的優勢。
保健品所使用的包裝主要以高阻隔性材料，多以塑料為主，其主要作用為保護，也可達到美觀等要求。多數保健品生產企業要求其包裝達到_的級別，也逐步向藥品包裝看齊。還有一部分保健品對防潮有_要求，這類多數為糖果壓片。這類保健品更多采用的是具有防潮功能藥品包裝的成熟產品。
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